Iberico Lendenstück

Das Iberico-Lendenstück (Lomo) ist eines der beliebtesten spanischen Qualitätsprodukte. Es wird ebenfalls aus speziell gezüchteten iberischen Schweinen hergestellt und durchläuft einen 6-monatigen Reifungsprozess durch den das Iberico-Lendenstück seinen unnachamigen Geschmack erhält.